250 g masła 250 g gorzkiej czekolady (70%), posiekanej 130 g erytrolu 3 duże jajka 150 g mąki jasnej orkiszowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 350 g pulpy z buraków i jabłek Dodatkowo: 50 g roztopionej w kąpieli wodnej czekolady pestki z połowy granata 3-4 łyżki siekanych i prażonych orzeszków laskowych
WYKONANIE
Wyciśnij sok z buraków i jabłek (ok. 3 buraki i 1 jabłko bez pestek i skórki). Rozpuść masło wraz z czekoladą i odstaw, by troszkę przestygło. Jajka zmieszaj z erytrolem, dodaj masę czekoladową i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj: mąkę, sodę i proszek oraz pulpę. Wymieszaj i przełóż do formy do pieczenia (np. 20x20 cm). Pieczemy w 180 °C ok. 35-40 minut. Przestudzone ciasto polej rozpuszczoną czekoladą, posyp granatem i orzeszkami.
