Placki z dyni

SKŁADNIKI (na 12-15 placków)

400 g dyniowych wytłoków (z jednej, średniej dyni)
1 cebula
1 jajko
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka granulowanego czosnku
po pół łyżeczki: soli, słodkiej papryki, curry w proszku
olej do smażenia
do podania: kwaśna śmietana lub jogurt naturalny ze szczyptą soli i ząbkiem czosnku, natka pietruszki lub szczypiorek

WYKONANIE

Do dyniowych wytłoków dodaj jajko, posiekaną drobno cebulę, mąkę i przyprawy, dokładnie wymieszaj. Na patelnię wylej warstwę oleju do smażenia, mocno go rozgrzej, a następnie nakładaj po łyżce ciasta i rozpłaszczaj je łyżką, formując cienkie placki. Smaż na złoto z obu stron, po zdjęciu z patelni odsącz na ręczniku papierowym. Podawaj z kwaśną śmietaną lub dipem jogurtowym.