Wyciskarka wolnoobrotowa to urządzenie, które otwiera zupełnie nowe możliwości w kuchni. Sok z wyciskarki to nie to samo co sok z kartonu – ani smakiem, ani składem, ani tym, co rzeczywiście trafia do Twojego organizmu. Zebraliśmy dla Ciebie 10 przepisów, które warto mieć pod ręką – od klasycznych kombinacji po bardziej odważne zestawienia, które zaskakują.
Spis treści:
- Marchew, jabłko, imbir
- Burak, pomarańcza, cytryna
- Zielony detoks – jabłko, ogórek, seler, szpinak
- Pomidor, papryka, seler naciowy
- Ananas, mięta, limonka
- Gruszka, koper włoski, cytryna
- Czerwona porzeczka, jabłko, burak
- Marchew, kurkuma, pomarańcza
- Arbuz, ogórek, limonka
- Jabłko, szpinak, pietruszka, cytryna
1. Marchew, jabłko, imbir
Klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody – i nie bez powodu. Marchew dostarcza beta-karotenu, jabłko nadaje naturalną słodycz, a imbir rozgrzewa i pobudza trawienie. To sok, który smakuje dobrze zarówno rano, jak i po południu, kiedy potrzebujesz zastrzyku energii bez kawy.
Składniki: 4 duże marchewki, 2 jabłka, kawałek świeżego imbiru (ok. 2–3 cm). Składniki umyj, jabłka wrzuć ze skórką, imbir obierz.
2. Burak, pomarańcza, cytryna
Jeden z najbardziej intensywnych soków, jakie możesz zrobić w domu. Burak ma ziemisty, głęboki smak, który pomarańcza i cytryna doskonale równoważą i rozjaśniają. Sok jest gęsty, nasycony kolorem i bogaty w żelazo oraz witaminę C, która wspomaga jego przyswajanie.
Składniki: 1 średni burak surowy, 2 pomarańcze, ½ cytryny. Buraka dokładnie umyj – nie musisz go obierać. Cytrusy obierz ze skórki. Jeśli korzystasz z wyciskarki wolnoobrotowej Kuvings Auto10S, buraka możesz wrzucić w większych kawałkach – system cięcia wstępnie go rozdrobni.
3. Zielony detoks – jabłko, ogórek, seler, szpinak
Zielone soki mają tę opinię, że muszą być gorzkie i trudne do przełknięcia. Nieprawda – przy dobrych proporcjach są lekkie, orzeźwiające i całkiem przyjemne nawet dla kogoś, kto zielonych soków jeszcze nie próbował. Jabłko i ogórek łagodzą smak szpinaku i selera, a cały zestaw nawadnia i dostarcza magnezu, potasu i folianów.
Składniki: 2 zielone jabłka, ½ ogórka, 2 łodygi selera naciowego, garść szpinaku. Wszystko wrzuć ze skórką – jabłka i ogórek nie wymagają obierania. Szpinak wrzucaj razem z twardszymi składnikami, żeby ślimak lepiej go przetworzył.
4. Pomidor, papryka, seler naciowy
Wytrawna propozycja dla tych, którzy nie przepadają za słodkimi sokami. Pomidor i papryka tworzą bazę bogatą w likopen i witaminę C, seler dodaje mineralny posmak i potas. To sok, który świetnie sprawdza się jako alternatywa dla przekąski w ciągu dnia.
Składniki: 3 dojrzałe pomidory, 1 czerwona papryka, 2 łodygi selera naciowego. Paprykę pozbaw gniazda nasiennego – reszta składników wymaga tylko dokładnego umycia.
5. Ananas, mięta, limonka
Orzeźwiający i aromatyczny – idealny na ciepłe dni albo wtedy, kiedy masz ochotę na coś innego niż klasyczne połączenia. Ananas dostarcza bromeliny, enzymu wspierającego trawienie, mięta chłodzi, a limonka dodaje kwasowości, która spina całość.
Składniki: ½ ananasa (obranego), kilka gałązek świeżej mięty, 1 limonka (obrana). Miętę wrzucaj razem z twardszymi składnikami, żeby ślimak lepiej ją wycisnął.
6. Gruszka, koper włoski, cytryna
Mniej oczywiste połączenie, które warto wypróbować, jeśli lubisz soki o łagodnym, lekko anyżowym aromacie. Gruszka jest delikatna i słodka, koper włoski ma charakterystyczny zapach, który po wyciśnięciu staje się subtelniejszy, a cytryna wszystko ożywia. Sok dobrze sprawdza się po posiłku – koper wspomaga trawienie.
Składniki: 3 dojrzałe gruszki, ½ bulwy kopru włoskiego z łodygami, ½ cytryny (obranej). Gruszki wrzuć ze skórką, koper możesz wrzucić razem z zielonymi łodygami.
7. Czerwona porzeczka, jabłko, burak
Intensywnie czerwony, lekko kwaśny i pełen antyoksydantów. Porzeczka rzadko trafia do sokowników, bo w sokowirówce traci dużo wartości przez ciepło i napowietrzenie. W wyciskarce cold press sprawdza się doskonale – oddaje pełnię smaku i koloru. Jabłko łagodzi kwasowość, burak dodaje głębi.
Składniki: szklanka czerwonych porzeczek, 3 jabłka, ½ małego buraka surowego. Porzeczki wrzucaj razem z twardszymi składnikami – jabłkami lub burakiem – żeby ślimak lepiej sobie z nimi poradził.
8. Marchew, kurkuma, pomarańcza
Złoty sok, który dobrze wygląda w szklance i równie dobrze robi organizmowi. Kurkuma ma właściwości przeciwzapalne, marchew dostarcza beta-karotenu, pomarańcza – witaminy C, która wspomaga przyswajanie aktywnych składników z kurkumy. Warto dodać szczyptę czarnego pieprzu już do gotowego soku – pipperyna zwiększa przyswajalność kurkuminy.
Składniki: 4 marchewki, 1 pomarańcza (obrana), kawałek świeżej kurkumy (ok. 2 cm) lub 1 łyżeczka mielonej dodana do gotowego soku.
9. Arbuz, ogórek, limonka
Lato w szklance – lekki, nawadniający i niemal bez wysiłku. Arbuz w 90% składa się z wody, ogórek jest równie nawadniający, a limonka dodaje potrzebnego kwasu. To jeden z prostszych soków do przygotowania i jeden z lepiej działających jako napój izotoniczny po wysiłku fizycznym.
Składniki: 2 duże plastry arbuza (bez skórki), ½ ogórka, ½ limonki (obranej). Ogórek zostaw ze skórką.
10. Jabłko, szpinak, pietruszka, cytryna
Klasyczny zielony sok w dobrych proporcjach. Jabłko sprawia, że jest łagodny i można go pić codziennie bez zmęczenia smakiem. Szpinak i pietruszka to źródło żelaza, folianów i witaminy K, a cytryna nie tylko orzeźwia, ale i pomaga w przyswajaniu żelaza z warzyw.
Składniki: 3 jabłka, duża garść szpinaku, pęczek natki pietruszki, ½ cytryny (obranej). Jabłka wrzuć ze skórką. Szpinak i pietruszkę wrzucaj razem z twardszymi składnikami – jabłkami – żeby ślimak łatwiej je przetworzył.
Wszystkie powyższe przepisy pomoże Ci przygotować wyciskarka wolnoobrotowa Kuvings Auto10S. Soki cold press zachowują świeżość do 3 dni w lodówce, więc możesz z wyprzedzeniem przygotować większą porcję i mieć zapas na kilka dni.
